Salud y movimiento · 2 min de lectura
Cuatro tazas de café por día hidrataron parecido al agua
Cincuenta varones sanos y habituados al café pasaron tres días con cada bebida: agua del cuerpo y orina, parecidas. Con café salió más sodio.
El estudio, en palabras claras
El equipo comparó café y agua en 50 varones sanos acostumbrados a tomar café. Cada uno pasó por dos períodos de tres días, separados por diez días: en uno tomó cuatro tazas de café por día y en el otro el mismo volumen de agua, y el orden se sorteó. La dieta y los demás líquidos se mantuvieron controlados, y se evitó el ejercicio.
No se vieron diferencias en el agua total del cuerpo ni en el volumen y la concentración de la orina. Con café salió más sodio por la orina, pero los demás indicadores de hidratación no mostraron cambios. La comparación respondió una pregunta acotada con varias medidas, no sólo con cuántas veces alguien va al baño. Sus límites: tres días por bebida, sólo varones sanos habituados al café, y nada que diga qué pasa con otros consumos, otras personas u otros ambientes.
La idea clave
En tres días con café o con agua, los indicadores principales de hidratación de varones habituados al café quedaron parecidos.
Para pensar
Si alguien te dice que una bebida cambia la orina, ¿qué otras señales miraría para saber si te deshidrata? Acá hubo un cambio en el sodio, y los demás indicadores quedaron parecidos.
El estudio original
No Evidence of Dehydration with Moderate Daily Coffee Intake: A Counterbalanced Cross-Over Study in a Free-Living Population
Fuente bajo CC BY 4.0. Adaptación y explicación en español de PaperFlow, con asistencia de IA. El texto se reorganizó para divulgación; no es el artículo íntegro ni implica aval de sus autores.
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